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果膠酶 果膠酶

果膠酶

CAS號 9032-75-1
規(guī)格 20kg
純度 食品級99%
貨號 zmj1
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 100000kg
注意:請務必與賣家聯(lián)系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥160.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
zmj1 科隆多 食品級99% 20kg ¥160.00元/公斤 ---
ghh 科隆多 食品級99% 25*1 ¥180.00元/公斤 ---
ggh 科隆多 食品級99% 25*1 ¥180.00元/公斤 ---

產品詳情

詳細信息(中文):
一、簡介

●果膠酶品名:果膠酶、粘膠質酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

●果膠酶英文:Pectase、Polygalacturonase

●果膠酶分子式:C18H37N(CH3)2

●果膠酶顏色和性質:果膠酶由黑曲霉經發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。

二、性狀

外觀呈淺黃色粉末狀。

三、用途

果酒工業(yè):
可用于對水果(廣泛應用于蘋果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等)果汁的分離澄清,果酒生產按原料的萬分之一至萬分八添加;果汁澄清按原料的萬分之0.2-萬分之一添加

在水果加工業(yè)(主要葡萄酒、果汁)中的應用:

①水果中的膠狀及可溶性果膠經果膠酶水解后,可降低果汁的粘度,有助于壓榨并提高出汁率;

②果膠酶能破壞果汁中的懸浮物的穩(wěn)定性,使其凝聚沉淀,得到澄清果汁;

③果膠酶處理超濾膜能提高果汁超濾的通量,縮短超濾時間;

④經果膠酶處理的果汁比較穩(wěn)定,濃縮后不再發(fā)生渾濁;

產品實物圖

產品實物圖

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英文名 Polygalacturonase
中文名 果膠酶
CAS號 9032-75-1 溶解性 ---
分子量 0 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認證

聯(lián)系人:尹世中 點擊這里給我發(fā)消息

號碼一: 135****

號碼二: 130****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式,非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型:研發(fā)型
  • 成立時間:2018-09-18
  • 所在地區(qū):河北省邯鄲市
  • 注冊資本:1000萬元
推薦供應商

產品:果膠酶

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