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木聚糖酶（液體）

木聚糖酶（液體）

CAS號 9025-57-4
規(guī)格 25kg/桶
純度 6%
貨號 62
貨期 ---
品牌 夏盛
庫存 ---
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥93.50 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
26 夏盛 5% 25kg/桶 ￥86.90元/公斤 ---
33 夏盛 6% 10kg/桶 ￥77.00元/公斤 ---
34 --- 5% 10kg/桶 ￥77.00元/公斤 ---
37 夏盛 4% 25kg/桶 ￥47.30元/公斤 ---
61 夏盛 6% 25kg/桶 ￥99.00元/公斤 ---
62 夏盛 6% 25kg/桶 ￥93.50元/公斤 ---
88 夏盛 5% 25kg/桶 ￥88.00元/公斤 ---
89 夏盛 4% 25kg/桶 ￥66.00元/公斤 ---
109 夏盛 3% 25kg /袋 ￥16.50元/公斤 ---
110 夏盛 5% 25kg /袋 ￥53.00元/公斤 ---
157 夏盛 5% 10kg/桶 ￥123.20元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
木聚糖酶（液體）
產(chǎn)品概述
木聚糖酶是采用優(yōu)良菌株李氏木霉（Trichoderma reesei）經(jīng)液體深層發(fā)酵、精制而成的高效生物酶制劑，廣泛應(yīng)用于啤酒等生產(chǎn)。
大麥胚乳細胞壁主要由? -葡聚糖和阿拉伯木聚糖組成。作為胚乳細胞壁重要組成的木聚糖，其主鏈?zhǔn)怯赡咎欠肿油ㄟ^β-1,4糖苷鍵連接而成的，同時主鏈上還連有一些大的取代基團。木聚糖的完全降解需要多種水解酶的共同作用，其中β-1,4-內(nèi)切木聚糖酶(EC 3.2.1.8)能夠以內(nèi)切方式作用于木聚糖主鏈產(chǎn)生不同長度的木寡糖和少量的木糖，是木聚糖降解酶中最關(guān)鍵的酶。
酶活定義
在50℃、pH 5.0的條件下下，每分鐘水解濃度為1% 的木聚糖產(chǎn)生1μmol還原糖（以木糖計）所需的酶量定義為一個酶活力單位（U）。
酶學(xué)性質(zhì)
1. 不同溫度對木聚糖酶酶活的影響

圖1 夏盛木聚糖酶溫度曲線
由圖1所示，夏盛木聚糖酶具有良好的溫度耐受性，在65～75℃溫度區(qū)間內(nèi)，具有80%以上的木聚糖酶活性。此外，本品在麥汁煮沸中鈍化，因此在發(fā)酵期間或在啤酒成品中不會存在活性酶。
2. 不同pH對木聚糖酶酶活的影響

圖2 夏盛木聚糖酶pH曲線
由圖2所示，夏盛木聚糖酶的pH適應(yīng)性廣泛，在pH4.5～5.5具有較高的木聚糖酶活性。
作用條件
溫度： pH值：
最適溫度范圍：65℃～75℃ 最適pH范圍：4.5～5.5
有效溫度范圍：45℃～75℃ 有效pH范圍：4.5～6.0
產(chǎn)品功效
1. 降低麥汁粘度，提高過濾速度，提高麥汁清亮度，改善過濾性能；
2. 提高麥汁得率，降低糧耗，降低生產(chǎn)成本；
3. 提高糖化生產(chǎn)能力，促進可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高；
4. 提高啤酒的膠體穩(wěn)定性；提高濾酒效率，增加批次濾酒量。
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格：≥22,000 U /mL，亦可根據(jù)客戶要求進行定制
外觀：淺黃褐色液體
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.174《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
序號 項目 指標(biāo)
1 容重g/ml 1.10～1.25
2 pH（25℃） 4.0～6.0
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計)/( mg

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Xylanase from Trichoderma viride
中文名 木聚糖酶, 內(nèi)切-1,4-
CAS號 9025-57-4 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

寧夏夏盛實業(yè)集團有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認證

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號碼一： 153****

號碼二： 095****

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  • 公司類型：生產(chǎn)廠
  • 成立時間：1996-04-08
  • 所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
  • 注冊資本：2100萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：木聚糖酶, 內(nèi)切-1,4-

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