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大豆分離蛋白 大豆分離蛋白

大豆分離蛋白

CAS號 9010-10-0
規(guī)格 1*25
純度 99.9
貨號 220
貨期 1天
品牌 誠旺
庫存 6000000kg
注意：請務必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥22.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
220 誠旺 99.9 1*25 ￥22.00元/公斤 1天

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
大豆分離蛋白
型號：食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、飼料級
包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產(chǎn)地：國產(chǎn)/進口
性狀：微黃色粉末
CAS：9010-10-0
用途：乳化劑，膠凝劑，營養(yǎng)添加劑
生產(chǎn)廠家：鄭州誠旺化工食品添加劑有限公司
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大豆分離蛋白的價格：22元/公斤
大豆分離蛋白英文名稱：Soy Protein Isolate
大豆分離蛋白性狀：大豆分離蛋白為淡黃色、乳白色粉末，
大豆分離蛋白的用途：乳化劑，營養(yǎng)添加劑，膠凝劑。
大豆分離蛋白是非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白，具有良好的凝膠和乳化性能，廣泛用于乳化型肉糜制品以及魚糜制品中，易于與肉制品結(jié)合，改善產(chǎn)品的質(zhì)地，提高彈性和切片性，提高產(chǎn)品的出品率，降低成本。它是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。
大豆分離蛋白的應用：
　　1肉類制品：在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素。由于其功能性較強，用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用。將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中，再將肉塊進行處理，火腿地率可提高20%。分離蛋白用于炸魚糕、魚卷或魚肉香腸中，可取帶20~40%的魚肉。
　　2乳制品：將大豆分離蛋白用于代替奶粉，非奶飲料和各種形式的牛奶產(chǎn)品中。營養(yǎng)全面，不含膽固醇，是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于冰淇淋的生產(chǎn)，可以改善冰淇淋乳化性質(zhì)、推遲乳糖結(jié)晶、防止“起砂”的現(xiàn)象。
　　3面制品：生產(chǎn)面包時加入不超過5%的分離蛋白，可以增大面包體積、改善表皮色澤、延長貨架壽命；加工面條時加入2~3%的分離蛋白，可減少水煮后的斷條率、提高面條得率，而且面條色澤好，口感與強力粉面條相似。
　　大豆分離蛋白還可應用于飲料、營養(yǎng)食品、發(fā)酵食品等食品行業(yè)中，對提高食品品質(zhì)，增加營養(yǎng)，降低血清膽固醇，防止心臟和腦血管疾病具有獨特的作用。
聯(lián)系人：許曉晴18738193009 0371-56678912 QQ：1986217554 微信號：18738193009

產(chǎn)品實物圖

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英文名 Soybean proteins
中文名 大豆分離蛋白
CAS號 9010-10-0 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

鄭州誠旺化工產(chǎn)品有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認證

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號碼一： 187****

號碼二： 037****

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  • 公司類型：貿(mào)易商
  • 成立時間：2012-03-19
  • 所在地區(qū)：河南省鄭州市
  • 注冊資本：50萬元
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產(chǎn)品：大豆分離蛋白

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