在線客服
快速發(fā)布
我的店鋪
我的化學加
我的消息
我要充值
回到頂部
買產(chǎn)品
克難題
技術(shù)供需
求職招聘
發(fā)定制
項目整合
園區(qū)推薦
行業(yè)資訊
化學加智庫
商家
買產(chǎn)品
克難題
技術(shù)供需
求職招聘
發(fā)定制
項目整合
園區(qū)推薦
行業(yè)資訊
化學加智庫
商家
對于大多數(shù)的小伙伴們，真能接受紅酒的滋味嘛？
其實酸，苦，澀，是紅酒的基礎三味素，我們吃慣了麻辣燙的舌頭已經(jīng)品不出來什么果香花香木香了，這也難怪很多國人要把紅酒兌上雪碧再喝。
好了，不管兌的什么，只要是真酒，咱也無所謂了，最怕是遇到假酒。央視《焦點訪談》在2010年12月23日曾播出節(jié)目《假酒真相》，感興趣的伙伴們可以百度一下。
今天，小萃就來教大家一招鑒定紅酒真假，需要的東西也很容易找到，就是超市里就可以找到的食用堿！
鑒定方法一
【準備材料】：紅葡萄酒、食用堿、清水、餐巾紙。
【操作過程】：
1.小半勺家用食用堿加水兌開；
2.滴幾滴紅酒在餐巾紙上；
3.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；
4.這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應，那么紅酒就是假的。
【原理】：由于真正的紅葡萄酒中含有豐富的花青素。而假紅葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兌而成，里面不含花青素?；ㄇ嗨卦谒嵝詶l件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍綠色。若是色素勾兌，顏色則無變化。
其實，還有一個更簡單的方法沒說。
你們想聽嗎？
鑒定方法二
將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，往外擴散只是水跡。
真紅酒的顏色十分均勻，深淺基本一致。但有一點是肯定的，如果我們家里的紅酒用食用堿檢測沒有變色，那么基本可以肯定你買到了假酒，為了安全起見，建議你千！萬！別！喝！
不過，上面的兩種辦法都只能用來對付用添加劑勾兌成的葡萄酒。萬一碰上的是用低檔酒冒充高檔，或者在酒的產(chǎn)地、年份等信息上造假的酒，就無能為力了。
假酒害人，在購買之初就要選擇正規(guī)的商家。最重要的是，千萬不要貪便宜！
來源|鳳凰網(wǎng) 編輯|化學加
官微 化學加 2016-2-10同時發(fā)出
投稿合作郵箱：cs@m.yqxsz.com
聲明：化學加刊發(fā)或者轉(zhuǎn)載此文只是出于傳遞、分享更多信息之目的，并不意味認同其觀點或證實其描述。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。 電話：18676881059，郵箱：gongjian@m.yqxsz.com
