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乳清蛋白廠家 乳清蛋白廠家

乳清蛋白廠家

CAS號 84082-51-9
規(guī)格 25*1
純度 食品級99%
貨號 sdd
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 2200000kg
注意:請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥75.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
sdd 科隆多 食品級99% 25*1 ¥75.00元/公斤 ---
ghhj 科隆多 食品級99% 25*1 ¥80.00元/公斤 ---
dffg 科隆多 食品級99% 25*1 ¥90.00元/公斤 ---
hhj 科隆多 食品級99% 25*1 ¥90.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文):
乳清蛋白廠家 乳清蛋白生產(chǎn)廠家 乳清蛋白價格
1.簡介

簡介 分離乳清蛋白被稱為蛋白,是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點,是公認的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。乳清蛋白是從牛奶中提取出來的,牛奶的組成中87%是水,13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì),乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%,可見彌足珍貴。

2.性狀

白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和營養(yǎng)價值。重要成分有乳糖、無機鹽、乳白蛋白

3.用途

織改進劑;乳化劑;持水劑;凝結(jié)劑;成型助劑;加工助劑;營養(yǎng)強化劑。

  主要用于焙烤制品、冷飲、糖果、營養(yǎng)性食品、肉制品、干酪、發(fā)酵乳制品、營養(yǎng)型飲料等。

  和脂肪的損失,防止在烹調(diào)時增加烹調(diào)后肉制品的重量和風味。在香腸中加入乳清蛋白可幫助其中脂肪乳化,防止脂肪分離和聚集。

  乳清蛋白具有很多特性(如溶解性、持水性- 吸水性、成膠性、粘合性、彈性、攪打起泡性和乳化性等)合理利用這些功能特性能夠使食品的品質(zhì)大大改善,因此也得到了廣泛的應(yīng)用。

  4、乳清蛋白用于冷凍食品; 如在冷飲冰淇淋生產(chǎn)中,它作為廉價的蛋白質(zhì)來源。它良好的乳化性,對冰淇淋混合料體系的粘度、凝凍性非常有益,尤其在低脂產(chǎn)品中更可大幅度改良口感、質(zhì)地,在冰淇淋中不僅是奶粉的優(yōu)良替代品,而且賦予冰淇淋非常清新的

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Glycoproteins, bovine-whey
中文名 乳清蛋白
CAS號 84082-51-9 溶解性 ---
分子量 0 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認證

聯(lián)系人:尹世中 點擊這里給我發(fā)消息

號碼一: 135****

號碼二: 130****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式,非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型:研發(fā)型
  • 成立時間:2018-09-18
  • 所在地區(qū):河北省邯鄲市
  • 注冊資本:1000萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品:乳清蛋白

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